Depuis 1905, la biscuiterie Saint Michel propose des galettes, mais aussi des biscuits, des gâteaux, des madeleines et autres pâtisseries, fabriqués exclusivement en France dans sept sites différents, sans huile de palme, sans matière grasse hydrogénée, sans colorant, sans conservateur, avec du blé français sans utilisation d’insecticide de stockage, un souci de qualité qui se retrouve tout autant au niveau des emballages, que la société veut les plus écologiques, pour une empreinte environnementale réduite.