As cadeias de fast-food há muito tempo baseavam seus modelos de negócios na “extrema conveniência”. Ou seja, uma combinação de serviço ultra rápido com embalagem descartável que sempre ofereceu aos clientes uma refeição instantânea, sem nada para limpar depois – as sobras vão para o lixo sem pensar duas vezes. Mas o jogo parece estar mudando. As marcas estão buscando opções reutilizáveis à medida que os impactos ambientais se tornam mais importantes para os consumidores. Um estudo recente da Nielsen – que coletou opiniões em 60 países –  descobriu que a maioria das pessoas está disposta a pagar mais por fast-food vendido e servido em materiais mais ecológicos. Algumas das maiores redes de comida rápida do mundo entenderam o recado e estão liderando a indústria em seus esforços de sustentabilidade.